Les bouchées de chou-fleur croustillantes au parmesan de Sophia Delacroix
Passionnée de cuisine et de bien-être, Sophia Delacroix a décidé de partager sa passion pour la cuisine autrement, en devenant rédactrice indépendante, après dix années passées comme cuisinière puis chef dans plusieurs restaurants.
Son objectif est simple : vous aider à adopter une alimentation saine et équilibrée sans sacrifier le plaisir et la saveur.
Envie de vous laissez tenter ? Suivez la réalisation de sa recette de bouchées, pas à pas.
RECETTE
Ingrédients :
1 petit chou-fleur, 1/2 tasse de farine d'amande, 1/4 de tasse de parmesan râpé, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café d'oignon en poudre,1 cuillère à café de paprika, sel et poivre à discrétion, 2 gros œufs battus.
Préparation :
Préchauffez le four à 200º (390º F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets.
Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, le parmesan râpé, l'ail râpé, l'oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Trempez chaque bouquet de chou-fleur dans les œufs battus, puis roulez-les dans le mélange de farine d'amande et de parmesan pour les enrober complétement.
Disposez les bouquets enrobés sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bouchées de chou-fleur soient dorées et croustillantes.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
A savoir : Vous pouvez déguster les bouchées seules, en apéritif, ou les accompagner d'une sauce au yaourt ou d'une sauce à la moutarde pour plus de saveur.
Bon appétit !
Vifs remerciements à @Sophia Delacroix pour sa collaboration à la rubrique Recettes.