Terroir
Dans Agenda
Le 30/10/2026
Calendrier des foires et marchés au gras en Occitanie
L'automne et l'hiver sont les saisons idéales pour découvrir de plus près les foies gras de nos producteurs régionaux. Vous trouverez ici le lien vers le calendrier des foires et marchés ès foie gras publié par Occitanie Sud de France.
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Le 29/10/2026
Quentin Le Cléac’h, distilleur à Saint-Quentin-la-Poterie
UK - Installée à Saint-Quentin-la-Poterie, la distillerie de Quentin Le Cléac’h est un endroit fascinant.
article réactualisé 10/2026
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Le 22/10/2026
FEST’in MED, ou la Méditerranée à table, c’est l’union des cuisines méditerranéennes et de tous ceux qui les font vivre.
Pendant ces trois jours de festival à Nîmes, « chefs, auteurs, producteurs, restaurateurs et passionnés interviendront autour d’un sujet qui leur est cher : une cuisine vivante, populaire et contemporaine ».
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Le 29/09/2026
La Société Mycologique d’Alès lance sa saison 2026/2027
UK - La Société Mycologique d’Alès (SMA) dévoile son programme 2026/2027 alors que la saison mycologique redémarre dans les Cévennes.
Rythmé par des sorties sur le terrain, des séances de détermination et des rencontres autour de la connaissance des champignons, ce nouveau programme à comme temps fort, comme chaque année en automne, le 23e Salon du Champignon, qui se tiendra les 31 octobre et 1er novembre à Saint-Jean-du-Gard, à Maison rouge - Musée des vallées cévenoles.
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Le 01/09/2026
Les pâtes gourmandes de Maxime Jourdois, à Arpaillargues
UK - Les pâtes gourmandes, c’est l’aventure culinaire de Maxime Jourdois et une invitation à déguster des douceurs italiennes, avec une touche « à la française ».
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Le 01/07/2026
Séance dégustation au Domaine de la Goguette, à Collias
UK - Les vins vivants du vigneron Julien Mary, installé à Collias depuis 2020, font vibrer le palais grâce à leurs notes fraîches et dynamiques. Découverts au détour d’un déjeuner au restaurant L’Oxalis, Pipelette, mais aussi La Siesta, Mama… sont la promesse d’une ode au terroir gardois.
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Le 19/06/2026
Opération 5 000 vins pour un tracteur du Monastère de Solan
UK - Nouvelle opération coup de cœur du Monastère de Solan afin de contribuer au remplacement d'un outil précieux pour les cultures, le tracteur.
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Le 03/06/2026
Pollen, quand le terroir s’invite à la Galerie de l’Uzège
UK - Après « la dynamique du Tiers-Lieu Le 21 » et celle plus cinématographique du Capitole, Pollen revient sur le devant de la scène jusqu’à la fin de l’été à la Galerie de l’Uzège, face à l’église Saint-Etienne.
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Le 29/05/2026
Le Domaine des Dolines, à Aubussargues
UK - Direction le village d’Aubussargues pour visiter une exploitation viticole pas comme les autres.
Envie d’en savoir plus ? Accompagnez-nous dans notre séance... dégustation !
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Le 06/05/2026
UK - Si La Petite Boulangerie, face à la mairie d’Uzès, a pignon sur rue, elle est aussi la digne héritière de la boulangerie de Françoise et Didier, piliers de la vie commerçante uzétienne pendant tant d’années.
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Le 01/04/2026
Terre adélice, la glace par excellence
UK - Entreprise familiale ardéchoise créée en 1996 par Bertrand et Xavier Rousselle après de nombreux stages chez des glaciers, Terre adélice commence son aventure gourmande dans la ferme familiale de Saint-Etienne-de-Serres avant de s’installer en 2007 à Saint-Sauveur-de-Montagut.
Présentant depuis 2020 une gamme de produits 100% bio, Terre adélice fait la part belle aux produits locaux, comme la châtaigne, le sureau, le sirop d’érable…
Dans Art de Vivre
Le 01/04/2026
Séance dégustation au Piège, à Uzès
UK - Comme les œnologues apprécient les dégustations de vin dans les caveaux, les sybarites et autres amateurs de houblon profitent de moments privilégiés au Piège, un bar à bière intimiste qui réserve de belles surprises.
Dans Terroir
Le 14/02/2026
Le recueil de recettes de Maison 1643
Véronique et Frédéric, les hôtes de Maison 1643 à Laudun-l’Ardoise lancent une campagne participative pour donner vie à un ouvrage qui leur ressemble : authentique, local et généreux.
Dans Art de Vivre
Le 01/02/2026
Maison de Bargas, la gourmandise comme maître mot
UK - Ouvert en décembre 2025, Maison de Bargas est le pari réussi de Simon.
Si la boulangerie pâtisserie porte son nom, elle porte aussi toute sa compétence boulangère et entrepreunariale.
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Le 08/01/2026
Le Point Virgule, épicerie fine à Cabrières
UK - Ouverte en novembre 2025 par Elisabeth Lacroix, grâce à l'aide de son mari et de nombreux amis, l’épicerie fine et salon de thé Le Point Virgule est une adresse à retenir pour les gourmets et les fines bouches.
Dans Terroir
Le 05/01/2026
Le Syndicat des producteurs de truffes du Gard, plus de 50 ans au service de la tuber melanosporum
UK - Créé en 1970, le Syndicat des producteurs de truffes du Gard œuvre à la découverte et à la protection d’un produit gastronomique de premier plan, la tuber melanosporum, la truffe fraîche du Gard.
Dans Terroir
Le 01/12/2025
Piémont Causses & Cévennes, coopérative viticole
UK - Avec pour slogan « Ce qui nous lie nous fait grandir », l’entité viticole Piémont Causses & Cévennes, créée en janvier 2024 et représentée par la cave Saint Maurice le Piémont des Cévennes et la coopérative artisanale Castelbarry Montpeyroux, se veut « un pacte coopératif, éthique et durable ancré sur deux territoires viticoles », le Gard et l’Hérault et un « partage des mêmes valeurs ».
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Le 01/12/2025
Visite au moulin à huile d’olive Le Verdalet, à Bessas
UK - Ouvert à l’été 2009, le moulin à huile d’olive Le Verdalet entretient la tradition des mouliniers d’autrefois.
Découvert à l’occasion de notre article sur les huiles d’olive Maison æterna, Le Verdalet est aussi un lieu d’apprentissage, où se former à la trituration des olives devient une passion.
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Le 01/12/2025
Le chocolat Comte, sur la route des arômes
UK - (réactualisé 11/2025) Le chocolat Comte, c’est avant tout une aventure gourmande plongeant ses racines en 2020. C’est aussi une histoire de reconversion, des parcours de vie dont nous sommes amateurs à la rédaction d’UzEssentiel.
Après plus de 25 ans dans le vin, Eric Comte a en effet décidé de se consacrer au métier de chocolatier de la fève à la tablette. Un père planteur de cacao fin, en Équateur, et quelques rencontres décisives sont à l’origine de sa reconversion.
Dans Terroir
Le 30/11/2025
(UK) - (article réactualisé 11/2025) Les Vignerons Engagés est une association fondée en 2010.
Des quelques caves pionnières désireuses de « mettre en commun démarches qualité ou environnementales », l’association regroupe aujourd’hui plus de « 6 000 vignerons et salariés de cave, et plus de 90 AOP ».