UK - Voici une savoureuse recette automnale qui ravira tous les gourmands ! Rapide, facile, gourmande... A dévorer au plus vite !
Ingrédients
15 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson au four pour 6 personnes
Ingrédients : 150g de farine, 100g de parmesan, 120g de chèvre frais, 60g de fanes de carottes, quelques feuilles de menthe, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, le zeste d’un citron, 60g d’huile d’olive, 2,5 litres de lait, du sel et poivre à discrétion.
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Rincer, sécher et mixer finement les fanes de carottes. Réserver.
Dans un saladier, déposer la farine et la levure et mélanger. Ajouter les œufs, verser le lait, l’huile d’olive et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter le parmesan râpé et les zestes de citron. Ajouter les fanes de carottes, les feuilles de menthe émincées et 100g de chèvre émietté. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfourner 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laisser légèrement refroidir et
démouler.
Déguster tiède ou froid.
Bon appétit !