Le recueil de recettes de Maison 1643
Véronique et Frédéric, les hôtes de Maison 1643 à Laudun-l’Ardoise lancent une campagne participative pour donner vie à un ouvrage qui leur ressemble : authentique, local et généreux.
Un recueil de recettes ?
Depuis des années, les convives de la table d’hôtes de Véronique et Frédéric repartent avec le sourire et, souvent, une question : « Quelle est la recette ? ».
Pour répondre à cette envie de partage et de curiosité gastronomique, le couple a décidé de compiler ses secrets dans un livre qui, tout au long de ses 160 pages, présentent 70 recettes, des mises en bouche aux entrées, plats et desserts.
Un lexique du parler du Gard rhodanien
Véronique et Frédéric y font un clin d'œil au Gard rhodanien au travers d'un lexique gourmand, mêlant savamment savoir-faire culinaire et astuces de chef.
De la célèbre brandade nîmoise de Frédéric aux nombreux produits du terroir, les recettes présentées mettent en valeur chaque saison. Les lecteurs ne pourront que se régaler !
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A propos de Véronique et Frédéric : Originaire d'une des capitales gastronomiques françaises, et riche d'un enseignement fondamental acquis notamment auprès de l’Institut Bocuse d’Ecully, il était impossible au couple de faire l’impasse sur la qualité de la cuisine qui régale tout au long de l'année leurs hôtes.
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Un projet indépendant et 100 % français
Projet indépendant et engagé, fidèle aux valeurs de Maison 1643, A table mise sur l'auto-édition et une impression 100 % française, via une collecte lancée sur Ulule, levier indispensable pour financer la fabrication de l'ouvrage sans intermédiaire.
« Nous voulons transformer les échanges de fin de repas en un objet durable, que vous pourrez tacher de farine dans vos propres cuisines », confie l'équipe.
Les recettes emblématiques d'une table d'hôtes occitane
Pour soutenir cette gastronomie responsable et généreuse, « qui se nourrit tant de la région lyonnaise que de la richesse de la cuisine du sud, tour à tour raffinée, gourmande, surprenante même parfois… » et réserver votre exemplaire, rendez-vous dès maintenant sur la plateforme Ulule.
La bonne adresse : MAISON 1643, 635 chemin de Ribas, Laudun. Contact : Tél : 09 75 49 24 43, contact@maison1643.fr. Réservation sur le site de MAISON 1643. Retrouvez MAISON 1643 sur Provence Occitane, France voyage ou encore le site britannique Sawday's.