Recettes
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Asperges rôties, burrata & pain grillé, pesto vert et pignons de pin grillés
UK - L’asperge est particulièrement appréciée pour ses qualités diététiques : elle est riche en fibres, très peu calorique, naturellement drainante et source de vitamines et minéraux. C’est le légume de saison par excellence, idéal dans le cadre d’une alimentation équilibrée (lire notre article).
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Mouhallabieh aux fruits acidulés
Voici une recette gourmande et pleine de saveurs partagée par Véronique et Frédéric de Maison 1643 à l'occasion de la sortie de leur livre.
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Carpaccio de fenouil à la truffe fraîche du Gard
UK - Le fenouil, utilisé en cuisine des feuilles aux racines, s’accommode ici à merveille avec la truffe fraîche du Gard, produit gastronomique par excellence.
Une alliance surprenante pour, au final, un plat léger et racé, idéal pour sublimer votre repas.
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La sauce Romesco d'Aurélie Thérond
UK - Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, vient de publier son dernier livre de recettes Le Trognon, le vieux croûton, le fond de bouteille et le blanc d'œuf sont dans une marmite, Ce n'est pas une blague : ça se mange !, un recueil délicieusement accompagné par les photographies de Claire Curt.
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Le Carrot cake de Maud Simonelli
UK - Dégustez ce délicieux carrot cake proposé par Maud Simonelli. Quoi de mieux pour profiter au mieux de ce légume coloré et si goûteux !
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L’instant Safran, un cocktail made in Nicolas Lassalle, bartender de l'Uzège
UK - Une délicieuse recette de cocktail au safran partagée par Nicolas Lassalle, maître ès cocktail au restaurant L'Uzège, à Uzès.
Testé ? C'est approuvé !
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La Parmigiana de Danaê, d'une Pincée de sel
UK - Simple et efficace, cette recette de Parmigiana partagée par Danaê d'Une pincée de sel à Montaren-et-Saint-Médiers, va donner des couleurs d'Italie à votre repas.
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L’abricot de Provence, un rayon de soleil dans votre assiette
UK - Déguster les abricots, c’est comme croquer la Provence et glisser un rayon de soleil dans son assiette.
Il s’adapte aussi bien aux préparations salées que sucrées et, comme il vient d’arriver sur les étals des marchés, profitez-en pour en faire des compotes, des confitures ou pour le cuisiner en plat.
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UK - Voici une petite recette partageait par Maud Simonelli, notre partenaire Santé, qui saura apporter sa touche gourmande à vos repas et pique-niques estivaux.
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Toutes les recettes de Noël édition 2024 !
Réveillonnez en compagnie des chefs qui ont partagé une ou plusieurs recettes pour fêter Noël et le Jour de l'an côté gastronomie.
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Bûche de Noël aux fraises et framboises, pépites de litchis et mousse bavaroise à la vanille
UK - Le traiteur Alietapas régale ses convives avec des recettes qui s'adaptent aux produits de saison et aux envies de chacun, entre tapas, légumes et délicieux desserts.
Pour Noël, voici une de ses recettes, une bûche nouvelle version. A vous de vous lancer !
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Flan carémique au chocolat et à la châtaigne vegan et sans gluten
UK - Voici une délicieuse recette partagée par la communauté du Monastère de Solan mettant à l'honneur châtaignes et chocolat noir...
Une recette qui a sa petite histoire !
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UK - Sébastien Rath, chef du restaurant étoilé Le Saint-Hilaire vous convie à sa table pour les fêtes avec une délicieuse recette de loup.
A vous de la tester à présent et d'en faire profiter vos proches !
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Bouchées amandes-pistaches-oranges confites de Maison 1643
UK - Excellentes comme en-cas, 4 h ou pour toute autre occasion gourmande, ces bouchées alliant les amandes aux pistaches et oranges confites vont très certainement ravir famille et amis.
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Marbré de foie gras de canard, madeleine à l'orange de Clive Joyce, chef de L'Oxalis à Collias
UK - Clive Joyce, chef du restaurant L'Oxalis à Collias, partage une délicieuse recette mettant à l'honneur le foie gras, grand invité des tables festives.
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Les biscuits à la crème de marron moelleux de Madame Cookie
Voici une recette des plus réconfortantes pour profiter de l'automne et de l'hiver au maximum.
Partagée par Madame Cookie, à qui nous consacrons un article , ces biscuits aux marrons sauront plaire à toute la famille !
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La confiture aux châtaignes du Mas des Sages, à Aubussargues
UK - Profitez d'un produit du terroir délicieux et ravigorant en dégustant la recette de confiture de châtaignes du Mas des Sages.
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Les recettes aux oignons doux des Cévennes
Régalons-nous avec ces recettes partagées par la coopérative Origine Cévennes et le blog partenaire d'UzEssentiel.com, Les recettes de Ninette !