depuis la place dampmartin, uzès©nb UzEssentiel

Confiture de reinettes du Vigan aux touches d'agrumes

Une délicieuse recette toute simple à réaliser et tellement bonne à déguster.

Confiture reinette touche d agrumesIngrédients : un bon kilo de reinettes du Vigan, 3 ou 4 citrons verts (selon le goût de chacun, on peut mettre 1 citron/1 orange, 1 orange, 3 ou 4 clémentines), 500 g de sucre pour confiture.

Préparation : peler les reinettes du Vigan et les couper en petits dés.

Placer les reinettes dans une grande casserole, y ajouter le sucre, et faire cuire à feu vif, en surveillant afin de ne pas laisser brûler la préparation.

Ajouter en dernier les quartiers d'agrumes (on peut égaler mettre le zeste, qui apportera sa touche colorée personnelle).

Une fois le mélange arrivé à ébullition, laisser cuire 3 à 4 mn.

Verser dans des pots de confiture préalablement ébouillantés, fermer et retourner les pots 5 mn.

Remettre à l'endroit, laisser refroidir et conserver au frais.

Bonne dégustation !

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !