faïence, jardin médiéval, uzès©nb uzessentiel

Trio gourmand tomates, figues fraîches et ricotta

C'est la saison de la figue. Profitez-en avec cette rafraîchissante recette made in UzEssentiel !

 

ricotta figues tomates©nb UzEssentiel

Ingrédients :

2 tomates bien mûres, 4 belles figues fraîches, 250 g de ricotta, de l'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel fou.

 

ricotta figues tomates©nb UzEssentielPréparation :

Couper en petits dés les tomates, les saler, ajouter un filet d'huile d'olive. Réserver.

Couper les figues de la même manière. Réserver.

 

figues tomates ricotta©nb UzEssentiel

Mettre la ricotta dans un saladier, y ajouter un peu de sel fou, des herbes de Provence,  un filet d'huile d'olive. Mélanger délicatement.

Dans des petits emporte-pièces, dresser un peu de ricotta, un lit de dés de tomates, un peu de ricotta, un lit de figues, un peu de ricotta, et terminer par quelques dés de figues, pour la décoration.

Verser un filet d'huile d'olive pour finaliser la présentation.

 

Bonne dégustation !

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Rendez-vous à Epices et bon, à Uzès, pour vous approvisionner en sel fou et tant d'autres épices et aromates.

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