Bûche marron poire mascarpone
L'association de produits de saison pour une recette festive à déguster en famille.
Cette bûche, qui allie la légèreté de la poire et du fromage blanc, l'onctuosité du mascarpone et le délice du marron, est une recette très facile à réaliser, qui ravira les gourmands.
Ingrédients
250 g de mascarpone, 250 g de fromage blanc, 100 ou 150 g de sucre roux, une boîte de marrons entiers ou la moitié d'une boîte de crème de marron (dans ce dernier cas, diminuer la quantité de sucre, la crème de marrons étant déjà sucrée), 1 belle poire, quelques spéculoos.
Préparation
Fouetter le mascarpone et le fromage blanc.
Quand l'appareil devient bien léger, ajouter délicatement les marrons mixés, la poire coupée en petits dés et le sucre. Si vous choisissez d'utiliser de la crème de marrons déjà sucrée, ne pas ajouter de sucre, ou seulement 50 g.
Placer le tout dans un moule à bûche, en veillant à interposer une couche de biscuits à mi hauteur, et sur le dessus.
Réserver au froid pendant 12 h environ.
Démouler au dernier moment.
Bon appétit et Joyeuses fêtes de Noël !