Sélection lectures d'octobre

Nos plus grands médecins, Comment les fourmis, les papillons, les éléphants… se soignent depuis des millions d’années de Jaap de Roode est publié aux éditions LLL, Les Liens qui libèrent. Et si les humains n’étaient pas les seuls à pratiquer la médecine ? Dans Nos plus grands Médecins, Jaap de Roode nous plonge dans un univers fascinant où les animaux développent des stratégies complexes pour se soigner eux-mêmes. Une avancée majeure dans notre compréhension du monde animal et de ses capacités insoupçonnées à pratiquer l’automédication. Foisonnant d’érudition et inspirant ! Jaap de Roode, biologiste de renom et professeur à l’université Emory, explore un champ de recherche émergent et captivant : l’automédication chez les animaux. À l’aide d’exemples étonnants et de recherches de pointe, il révèle comment certaines espèces ont développé des pratiques médicales sophistiquées pour lutter contre les maladies et les parasites. Des papillons monarques qui sélectionnent des plantes spécifiques pour soigner leurs larves aux dauphins qui se frottent à des coraux aux propriétés antifongiques, en passant par les chimpanzés qui ingèrent des feuilles amères aux vertus antiparasitaires, Médecins par nature révèle un monde passionnant dont la médecine humaine a beaucoup à apprendre. Plus qu’un simple inventaire, ce livre démontre que ces stratégies ne sont pas seulement le fruit du hasard, mais le résultat d’une coévolution entre espèces et de millions d’années d’adaptation. Il devient urgent de préserver la biodiversité, véritable « pharmacie vivante », dont les connaissances pourraient révolutionner notre approche de la médecine et de la conservation.

NATURE

Jardiner, Les sciences cachées du jardin est publié aux éditions Ulmer. Dans un monde confronté à des défis environnementaux, sociaux et sanitaires majeurs, que signifie « jardiner » au XXIe siècle ? Si le jardin est une œuvre façonnée par son jardinier, il est aussi un écosystème complexe, traversé d’interactions visibles et invisibles, de coopérations et de rivalités, quelle que soit son échelle. Que l’on jardine, que l’on cultive ou que l’on aménage un espace de nature pour se nourrir, s’émerveiller, se détendre ou partager, chaque geste découle d’observations, d’expérimentations, d’ap-prentissages empiriques, souvent sans percevoir pleinement les mécanismes scientifiques et biologiques à l’œuvre. A une époque marquée par une rupture profonde des équilibres du vivant, cet ouvrage en partenariat avec la Cité des sciences et de l'industrie propose de nous révéler les sciences cachées du jardin.Un levier essentiel pour renouer avec la nature et enrichir notre relation au monde qui nous entoure. Chaque chapitre propose d'explorer un jardin emblématique de l’exposition, d'y apporter un éclairage scientifique et de découvrir des pratiques innovantes et des clés pour agir concrètement grâce à un cahier « Les mains dans la terre ». A propos des auteurs : Jean-Michel Groult, directeur d’ouvrage, est botaniste de formation. Journaliste horticole travaillant régulièrement pour la presse, il est l’auteur de plus d’une trentaine de titres sur le thème du jardin, de la botanique et de l’écologie pratique. Dans le Tarn-et-Garonne, il dirige une pépinière consacrée aux végétaux du changement climatique et réalise un jardin botanique privé de douze hectares. Livre réalisé en collaboration de Hervé Brunon, France Criou, Nicolas Deguines, Flaminia Paddeu, Maud Tenaillon et Frédéric Tournay.

Des légumes pas comme les autres, 100 espèces et variétés savoureuses pour diversifier vos cultures · Résistantes, faciles à cultiver et adaptées au changement climatique de Xavier Mathias est publié aux éditions Ulmer : Le spectaculaire ail rocambole avec ses caïeux aériens, le cerfeuil musqué au goût délicat d'anis, la poire de terre résistante au mildiou, le chou vivace Daubenton, les betteraves aux multiples couleurs et saveurs... Découvrez 100 espèces et variétés de légumes pleines de promesses pour cultiver la différence dans votre potager.

A propos de l'auteur : Xavier Mathias, ancien maraîcher bio, met en avant des variétés savoureuses, résistantes aux aléas climatiques et aux maladies, idéales pour préserver la biodiversité et gagner en autonomie alimentaire. Fort de ses 30 ans d'expérience, il partage son enthousiasme pour ces plantes faciles à cultiver. Osez la diversité potagère... car le seul risque, c'est que ça fonctionne !

Sensible par nature, La vie invisible des plantes révélée par les sciences, est aussi publié aux éditions Ulmer. Entre coopération et rivalités avec leur environnement, les plantes sont bien des êtres actifs, évolués et sensibles. Deux jeunes scientifiques, Lucia Sylvain Bonfanti et Delphine Arbelet-Bonnin, explorent ce que la recherche révèle de ces dynamiques coordonnées, précises et adaptées du monde végétal. Au-delà des apparences et des idées reçues, une invitation à redécouvrir les plantes et à repenser leur façon d’être au monde. Les plantes sont à la fois familières et insaisissables. Entre certitudes rassurantes et mystères persistants, nous croyons les connaître, et pourtant ! De nouvelles découvertes bouleversent notre perception, nous rapprochant de ce qu’elles sont fondamentalement : des êtres vivants actifs, évolués et doués de sensibilité.

A propos des auteurs : Lucia Sylvain Bonfanti et Delphine Arbelet-Bonnin sont deux scientifiques des plantes passionnées, qui nous offrent ici l’occasion de renouer avec le monde du végétal grâce aux sciences. Cet ouvrage refonde les bases de la place des plantes sur Terre, leurs attributs et leurs capacités sensorielles en action, actualisant ainsi notre regard sur l’interdépendance qui nous relie à elles. Dans ce livre, les découvertes des scientifiques d’hier et d’aujourd’hui illustrées de leurs expériences, ainsi que les outils de la recherche actuelle, nous permettent enfin de voir ce qui était invisible à nos yeux : la sensibilité des plantes.

La France des mille lieux paru chez Ulmer se trouve « à la croisée entre géographie culturelle et cartographie poétique, cet atlas propose une exploration d’un genre nouveau : dévoiler la diversité des territoires en s’appuyant sur les milieux. Par une approche sensible, il renouvelle la perception des lieux et propose une autre clé de lecture de la France. Un ouvrage engagé qui invite à agir en son lieu et penser avec le monde.  Nous avons perdu la conscience des lieux, nous avons perdu le sentiment géographique : nous marchons d’un lieu à un autre sans nous rendre compte de ce qui nous entoure. Nous vivons en Auvergne sans connaître les volcans, au bord de la mer sans prendre la mer, dans le bocage, terres de jardin et de chevaux, sans jardiner ni chevaucher. Témoin des mondes contemporains, ce grand désenchantement est en partie la source des crises sociales et écologiques des mondes contemporains... En s’appuyant sur les approches de la géographie culturelle, il propose de repeupler nos lieux et nos cartes. Science des lieux et science des liens, la géographie culturelle permet de dévoiler la diversité propre à chaque territoire pour qu’elle puisse inspirer nos manières d’habiter et de se projeter dans l’avenir. Elle explore comment les cultures façonnent les espaces et, inversement, comment les territoires influencent les modes de vie, les identités, les représentations et les pratiques sociales. Chaque carte, entre science géographique et démarche poétique, raconte les histoires entrelacées entre vivants et lieux, paysages et communautés. Cet atlas offre ainsi des clés pour mieux comprendre nos territoires et s’y engager pleinement. La géographie et la carto-graphie deviennent un chemin de réconciliation entre les mers et les montagnes, les forêts et les plaines, le Nord et le Sud, l’humain et les lieux. Ensemble, elles portent un espoir, et même un cri : agir en son lieu et penser avec le monde. A propos des auteurs : Docteur en géographie et anthropologue franco-burkinabé, Damien Deville explore les liens sensibles entre humains et territoires. Auteur engagé, il mêle rigueur scientifique et approche poétique pour repenser notre manière d’habiter le monde. Son travail, salué pour sa profondeur et son accessibilité, s’inscrit dans une géographie culturelle tournée vers la réconciliation entre lieux, vivants et récits. Il est notamment l’auteur d’Entendre la Terre avec Augustin Berque, aux éditions Le Pommier et de L’Homme qui arrêta le désert, aux éditions Tana. Illustratrice et plasticienne diplômée de la HEAR de Strasbourg, Cassandre Lepicard a fondé L’Atelier du Pic Noir, un espace créatif dédié à l’exploration des liens entre milieux naturels, corps et espace. Elle puise son inspiration dans des immersions prolongées au contact du monde sauvage. Elle a collaboré avec l’agence Intégral Ruedi Baur, les éditions Michelin, ainsi que des galeries comme Nocte et Akié Arichi. Quand à Julianne Sedan, c'est une artiste plasticienne diplômée de l’ECV Paris. Son travail explore l’hybridité, les imaginaires de vie et les liens entre paysages et sociétés humaines. Inspirée par la fantasy, le cinéma japonais et la science-fiction, elle collabore avec des studios et maisons d’édition comme Violaine & Jérémy, Anamorphée et La Mer Salée. Cartographe et photographe indépendant, Perrin Remonté transforme les enjeux écologiques en cartes sensibles et prospectives. Son style mêle art, science et imaginaire, avec des publications remarquées dans National Geographic et Science & Vie. Il signe des créations visuelles puissantes qui interrogent notre avenir commun et réenchantent la cartographie contemporaine.

Pour les plus jeunes de la famille, et bien évidemment de circonstance l'automne venue, voici L'automne d'Aurore Petit paru aux éditions de La Martinière :  La collection des Petits Pop s’agrandit avec ce nouvel opus. Cueillette de champignons, bonne soupe fumante, nuages dans le ciel, costume de monstre, feuille emportée par le vent, départ vers l’autre bout du monde… Ouvrez cet imagier tout-carton et découvrez 6 adorables pop-up pour célébrer l’automne.

A propos de l'auteur : Après avoir exploré les couleurs, Aurore Petit invite cette fois les tout-petits à découvrir les saisons en relief. Grâce à une fabrication tout-carton et des pop-up suffisamment solides pour les petites mains, ce livre s’adresse parfaitement à une tranche d’âge avide de découvertes concrètes et de manipulations !

GASTRONOMIE

Le Trognon, le vieux croûton, le fond de bouteille et le blanc d'oeuf sont dans une marmite, Ce n'est pas une blague : ça se mange !

La bible de la cuisine anti-gaspillage : 416 pages et 180 recettes pour ne rien jeter des aliments, publié aux éditions de La Martinière : Tous les mêmes devant un jaune ou un blanc d’œuf, un fond de bouteille, un bout de pain rassis, nos trognons de fruits et nos pelures de légumes : impuissants, partagés entre la culpabilité de jeter et le manque d’idées pour les recycler. Il y a 1001 choses à faire avec nos restes, ou du moins 180, comme les 180 recettes débordantes d’idées à découvrir dans cet ouvrage pour ne plus rien gaspiller.

A propos de l'auteur : Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte et astucieuse, milite pour une cuisine inventive et saine, qui respecte le développement durable en évitant le gâchis de denrées alimentaires. Retrouvez, publiés aux éditions de La Martinière de Le Jaune & le Blanc, Le Pain & le Vin, L’Épluchure, la Fane & le Trognon, Je veux faire un gâteau mais je n’ai pas… de farine, de beurre, d’œuf, de sucre et Je veux bien manger quand je télétravaille. A propos de la photographe : Claire Curt travaille pour l’édition, la publicité et de nombreux magazines. Elle réalise également des courts-métrages mêlant photographie et vidéo.

TOURISME, ART DE VIVRE

Plein Sud, publié (dès fin octobre) aux éditions de La Martinière de Laurence Dougier et Nicolas Mathéus vous invitent à la découverte d’une trentaine de demeures privées et d’ateliers d’artisans, situés au cœur du Bassin méditerranéen. Au fil des récits de Laurence Dougier et des images inspirantes du photographe Nicolas Mathéus, l’ouvrage vous entraîne à la découverte d’une trentaine de demeures privées et d’ateliers d’artisans, situés au cœur du Bassin méditerranéen. De la Provence à la Corse, en passant par l’Italie, la Croatie, les Baléares, la Grèce ou le Portugal, les portes s’ouvrent sur des réalisations singulières, des maisons minimalistes conçues par une génération montante d’architectes, dont les agences Block 727, Moredesign, Atelier du Pont : des cabanes chics et bohèmes à Comporta, un ancien moulin restauré par le bouillonnant designer Piet Hein Eek, une masseria rustique et épurée dans les Pouilles, une tour défensive revisitée sur l’île de Lopud, une finca agroécologique aux Baléares, un paradis perché sur l’île de Mykonos… Ces visites nous plongent dans différents styles architecturaux et décoratifs, alliant l’authenticité à la modernité, le brut à la délicatesse. Un bel éloge de la matière et des artisans qui la façonnent.

A propos de l'auteur : Laurence Dougier est journaliste et styliste spécialisée dans la décoration. Elle collabore à plusieurs magazines d’intérieur français (Elle Décoration, Côté Sud, Marie-Claire Maison, Madame Figaro…) et à divers magazines internationaux (House&Garden, Elle Décor, Veranda...). On lui doit aussi, avec Frédéric Couderc et la photographe Deidi von Schaewen, du livre Inside Africa (Taschen). A propos du photographe : Nicolas Mathéus travaille régulièrement avec les plus grands magazines de décoration internationaux comme Elle Décoration, Côté Sud, Marie-Claire Maison… Il est l’auteur, avec Catherine Scotto pour les textes, de Maroc, Art de vivre et création publié en 2022 aux Editions de La Martinière.